Cuinant el planeta

Des de el passat mes d’octubre està disponible una nova publicació que dóna xifres, fets,preguntes i propostes sobre el canvi climàtic i el sistema alimentari global. El dossier Cocinando el planeta, elaborat per GRAIN, Entrepueblos l’Observatori del Deute en la Globalització, la Xarxa de Consum Solidari i Veterinarios Sin Fronteras, pretén aprofundir en la denúncia, posicionar la problemàtica en el centre del debat actual i exigir justícia climàtica.

El llibre planteja que, en el debat sobre el canvi climàtic, resulta urgent qüestionar l’actual model agroalimentari, posar en evidencia com és una gran part del problema i com la seva transformació pot ser part de la solució.